All posts filed under: Recetas

CLASE DE COCINA. MYRIAM CAMHI y EL TALLER DE DEBBIE

  Hace mucho no publicamos una receta, y queremos aprovechar la oportunidad para contarles que hicimos una clase de cocina espectacular y de paso compartirles las recetas. Hace unos días fuimos invitadas al taller de la chef Pastelera Debbie Simhon Camhi, nieta de Myriam Camhi (a quienes todos conocemos por sus ricos postres, tortas y pasteles, porque nos han acompañado desde siempre en todas nuestras celebraciones). Debbie creó en enero del 2015 este espacio para continuar la tradición y la pasión por la cocina que existe en su familia, y además de la mano de las mejores, su mamá y su abuela. En Myriam Camhi de la calle 81 con 8,  en uno de los salones de la gran casa se encuentra el taller dónde enseñan clases de cocina a los chiquitos y a los más grandes, demostrando que la cocina puede ser para todos. Nos sentimos muy bien, se nota el amor, la dedicación y la pasión que le ponen a cada clase, se nota el lazo familiar que las une en cada una de sus preparaciones y …

NADA MÁS HONESTO QUE UN ANTOJO

    – Is this a joke? – Is what a joke? – You leaving me a note to meet you at a Burger King. – Hmm. No joke. No, this place is easy, accessible, and cheap. It’s easy to find. They don’t kick you out if you talk to yourself, which, for me, is crucial. Sit down. Mmm. You want some lunch? – No, not here, no. – Why not? – I prefer to eat food cooked by a proper chef. – You don’t like people on minimum wage – [chuckling] Mr. Jones, I’m a sous chef. I’m a person on minimum wage. – You know why people like you don’t like fast food? – Sorry. “People like me”? – Because it’s food for the working class. – Excuse me? – Justify why it costs $500 more to eat at a place where we work than it does at a place like this. – No – ‘Cause you can’t. – Because the food here is made with too much fat and too much salt …

YO CHEF

  Yo Chef, es una marca colombiana que se lanzó al mercado este año en Bogotá, una de las pioneras de la nueva tendencia de comprar una receta con los ingredientes ya listos para preparar en casa. Su creadora empezó a trabajar en este proyecto cuando se dio cuenta de que ya estaba cansada de todos los domicilios de la zona, llegaba a su casa después de un día largo de trabajo y tampoco había ganas de salir a buscar un buen restaurante, pero igual quería comer algo rico. Entonces nació Yo Chef, un poco de todo lo bueno: comida saludabe porque es hecha en casa, deliciosa porque esta hecha con los mejores ingredientes y mucho amor y además es a domicilio. ❤️ ❤️ Zona: Sólo domicilios a través de http://www.yochef.co Y en el teléfono: 3118650069 Facebook: https://www.facebook.com/pages/YO-CHEF/1547462265502975 Instagram: https://instagram.com/yochef.co/ Web: http://www.yochef.co/ Precio: Los precios están entre 18 y 29 mil pesos, varía según la receta que es para dos personas. Fuimos completamente felices preparando estas dos recetas, el tiempo promedio que tardamos haciendolas fueron 35 minutos, mientras tomambámos fotos y haciámos un video. Este video: Preparamos …

LÖFFEL – MERCADO DE RECETAS –

  Löffel es una palabra en alemán que en español significa cuchara y también es un mercado de recetas, una nueva tendencia de gastronomía en varias ciudades del mundo que llegó a Bogotá hace menos de 5 meses. Una opción diferente si uno no quiere salir, pero quiere comer delicioso. Aquí les contamos de qué se trata. Dirección: Calle 81 n.º 9-65 Zona: El Nogal   Teléfono: 5307533 Facebook: https://www.facebook.com/LoffelCO/timeline Instagram: https://instagram.com/loffelco/ Web: http://loffel.co/ Dos personas cocinan y comen una entrada, un plato fuerte y un postre todo x 2 por 120mil pesos aproximadamente. Los precios varían según la receta. Así funciona Löffel: Paso 1: Uno va a la tienda, mira las diferentes recetas y escoge qué es lo que quiere comer y cocinar. Todas las semanas hay opciones nuevas para todos los gustos. Paso 2: Hace la compra de la receta, esta viene con los ingredientes exactos y las instrucciones paso por paso de la preparación. A uno no le toca pesar, sumar ni dividir y además no hay desperdicio. Hay recetas para preparar entradas, platos fuertes (con opciones de plato gourmet o vegetariano) y postres. Paso …

Receta curry de pollo fin de año

En este post les queremos mostrar un paso a paso de uno de los platos que más nos gusta preparar y al que le hemos hecho variaciones a nuestro antojo, queremos decirles que queda delicioso y que es una forma de comer verduras con amor. Preparamos este curry porque una salchichita se iba a la playa y fue nuestra comida de despedida seguida de una borrachera de las que terminan bien. Curry de pollo Ingredientes: – Pechuga de pollo sin piel – Cúrcuma –  Ají oriental (es uno que nos regalaron en Teriyaki) – Leche de coco – Sour cream o suero costeño – Panela – Pepino, pimentón, cebolla, brócoli, champiñones (y las que le quieran echar tratando de que sean duritas y si son suaves como los champiñones echarlas de últimas) – Aceite de ajonjolí – Aceite de oliva -Vino blanco -Arroz Doña Pepa El Arroz: Esta receta de arroz nos funciona con arroz marca Doña Pepa. Va a quedar simple y suelto, rico. 1. Poner a calentar dos cucharadas de aceite un poco. 2. …

Beignets

BEIGNEEEEETS Hoy les tenemos la receta de los beignets, es bastante fácil si uno tiene la mezcla, realmente es para provocarlos y ya. Ingredientes: -Mezcla para beignets – Azúcar pulverizada – Agua – 1. Mezclar la mezcla para beignets y el agua. Realmente lo hicimos a ojo, tiene que quedar una consistencia no muy de masa de pan ni tan consistencia de pancake, algo en la mitad que sea baboso pero con cierta rigidez. 2.  En una tablita o donde sea que vayan a amasar, hacer una camita de harina y depositar una cucharada como la de arriba, encima, voltear la masa y dejar que se empape de harina sin secarla mucho ni amasarla demasiado pues es importante que quede aire en la masa para que los beignets se inflen al ponerlos en aceite, si amasan demasiado no se van a inflar. No se les ocurra hacer esto que se nos ocurrió (pero es que era viernes), se aplastan mucho, quedan sin aire y como son húmedos se quedan pegados. 3. Hacer una forma rectangular …

ESPECIAL DE DESAYUNOS

El Desayuno (con D mayúscula) es nuestra comida favorita del día y sabemos que la de muchos también, soñamos con desayunar (es lo que nos motiva a levantarnos) Y agradecemos a la vida que existan cosas tan maravillosas como el brunch. Hemos decidido hacer un especial del Desayuno haciendo reseñas de 5 desayunos en 5 restaurantes diferentes y por último la receta de unos huevos tradicionales en la familia de una de nosotras ¡que tienen que probar! 1. Desayuno en Mc Donalds Dirección: Cualquier Mc Donald´s (C.C. Andino) Precio: Acá los combos son pequeñitos por lo que pedimos 4 combos para compartir, cada combo sale a 3900 pesos y unos pancakes de 6000 pesos por lo que dos personas desayunan  por 22 mil pesos. Comida: Pedimos dos combos de arepa de maíz con queso que viene con jugo de naranja o café de 12 oz, (el cafe es tinto, tinto y no hay opción de adición de leche o un sobre de instacream). Dos combos de huevos revuelto con cebolla y tomate también acompañados con jugo de naranja o tinto …

Comeback

Hola amigos, después de más de un año en coma (diabético) hemos regresado más rellenas que morcilla y esta vez para quedarnos. Lamentablemente una de las salchichitas fundadoras desertó y la hemos reemplazado por una más chiquita pero igual de rica. Queremos hacer nuestro comeback con una receta que hace honor al nombre de este blog, hemos elegido este nombre por la receta y hemos elegido esta receta porque nos parece que en la vida la mayoría de las veces las cosas simples son las mejores. Casi todos los posts que haremos van a ser visitas a restaurantes, no somos críticas sino que nos gusta mucho comer y tenemos muuuucha experiencia en el tema. Vamos a probar de todo, desde el liberal de la tienda en Cedritos, hasta el postre molecular en El Cielo, teniendo siempre presente que antes muertas que mamertas y que las delicias se encuentran en cualquier esquina. Los dejamos con el siguiente video que ilustra lo que pensamos de la comida (y en realidad de todo en la vida) y después …