Especiales, Saludables
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ESPECIAL SALUDABLE – SEGUNDA PARTE

 

ORGÁNICOS, INTEGRALES, VEGETARIANOS O LO QUE SEA, QUEREMOS CUIDARNOS Y QUEREMOS OPCIONES. En esta segunda parte les contaremos de esos sitios a los que sabemos que podemos ir cuando queremos algo ligero y sano pero delicioso. Gracias a Alejandra Nader (@nammura) y a Sabrina Lerner (@lernersabrina) por recomendarnos en el post pasado sus restaurantes saludables favoritos; ahora es nuestro turno.

Pueden ver la primera parte acá: https://salchichitascocacola.wordpress.com/2015/08/27/especial-saludable-primera-parte-con-2-invitadas-especiales/

 

Almuerzo en AL AGUA PATOS.

Es uno de nuestros favoritos porque el ambiente es divino, porque se nota el amor en cada cosa y cada plato, por que es algo diferente para cualquier hora del día, y porque tiene muchas opciones por plato para que uno customize el de uno a su manera. Amantes del huevo ¡este es el sitio!

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Un pato es una tostada de pan (blanco, integral, de tocineta o de banano) con muchas opciones de ingredientes para combinar. Es muy dificil elegir. Otra forma de comer patos es en forma de calentado con quinua, esta última es una versión más ligera y es nuestra versión favorita de comer en Al Agua Patos.

Pato Thai: pollo en salsa de curry rojo y leche de coco, verduras, mango y marañon, también en versión quinua ¡Pruebenlo! Increiblemente delicioso.

Pato Thai: pollo en salsa de curry rojo y leche de coco, verduras, mango y marañon, también en versión quinua ¡Pruebenlo! Increiblemente delicioso.

Pato Mariachi: carne en hilo en salsa de mole mexicano, sour cream, verduras y salsa de queso fundido con pico de gallo.

A rienda suelta: carne en hilo con hogao y huevo poché

A Rienda Suelta: carne en hilo con hogao y huevo poché con quinua

Esta es la versión del pato/tostada de pan. Acá probamos un Pato Necio: queso chedar, tocineta y huevo poché.

Esta es la versión del pato/tostada de pan. Acá probamos un Pato Horneado: huevo sobre tostada de 4 quesos y jamón. Y un A Rienda Suelta.

¿Más opciones? Ensalada griega o sopa caserita de lentejas

¿Más opciones? Ensalada griega o sopa caserita de lentejas

Otras delicias de Al Agua Patos, para el desayuno o un postre delicioso

Granola de frutos rojos con yogur griego. Espectacular.

Granola de frutos rojos con yogur griego. Saludable y deliciosa.

Francesitas: trozos de tostadas crocantes y a la vez suavecitas. Con salsas de arequipe y chocolate.

Francesitas: trozos de tostadas crocantes y a la vez suavecitas. Con salsas de arequipe y chocolate. (También puede ser un postre)

 

Desayuno en VERMET.

Vermet es un excelente lugar para ir acompañado con gente de todos los gustos. Acá hay opciones para carnívoros, vegetarianos y veganos pero con una oferta amplia de jugos prensados y extractos que son muy buenos para el cuerpo y la mente. Arepas, waffles, pancakes y más delicias se consiguen acá con el plus de ser hechos a base de ingredientes saludables que los hacen aún más ricos.

Nuestros favoritos en Vermet.

El bowl de açaí con granola orgánica, banano, fresas, mora y miel orgánica o agave

El bowl de açaí con granola orgánica, banano, fresas, mora y miel orgánica o agave.

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Jugos prensados para empezar el día con energia y ayudar a desintoxicar el organismo. El Marino: manzana verde, apio, espinaca, perejil y limón.

Jugos prensados para empezar el día con energía y ayudar a desintoxicar el organismo. El Marino: manzana verde, apio, espinaca, perejil y limón.

Omelette con champiñones

Omelette con champiñones

Pan de quinua

Pan de quinua

Arepa Vermet. Con suero costeño, semillas de chía y linaza.

Arepa Vermet. Con suero costeño, semillas de chía y linaza.

Montaditos con aguacate y queso feta y rúgula

Montaditos con aguacate y queso feta y rúgula

Wrap-Tao. Es la versión ligera del calentado (quinua orgánica, frijoles negros, maíz y pollo) envuelto en un wrap de pan servilleta.

Wrap-Tao. Es la versión ligera del calentado (quinua orgánica, frijoles negros, maíz y pollo) envuelto en un wrap de pan servilleta.

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Frutas deshidratadas

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Waffles de harina de avena con leche de almendras y huevo. Acompañados de frutas y miel de agave.

pinchos de salmón con piña con pimentón y cebolla y quinua deliciosa

Pinchos de salmón con piña con pimentón y cebolla y quinua deliciosa

Y también hay postres: Brownie de harina de almendras sin azúcar refinada.

Y también hay postres: Brownie de harina de almendras sin azúcar refinada.

 

A cualquier hora del día en Crepes & Waffles Artesano. 

Este sitio es una nota porque es la versión mejorada y más saludable del tradicional Crepes & Waffles. Los que nos conocen saben que somos amantes (maaaaal) del huevo; y como todos los sitios en Bogotá a los que uno puede ir a comer huevo a cualquier hora del día, Crepes & Waffles Artesano es nuestro favorito.

Los mismos crepes de siempre los pueden pedir en masa de espinaca o remolacha.

Crepe Alaska. Salmón ahumado con aguacate, aceitunas negras, pickles de cebolla, alcaparras y crema agria.

Crepe Alaska. Salmón ahumado con aguacate, aceitunas negras, pickles de cebolla, alcaparras y crema agria.

Delicioso crepe bretonne, Jamón artesanal, queso emmental y huevo al estilo francés en crepe de espinaca.

Delicioso crepe bretonne. Jamón artesanal, queso emmental y huevo al estilo francés en crepe de espinaca.

CrepeEstambul. Con berenjenas asadas, huevo, yogurt árabe y especias de Turquía en crepe de remolacha.

Crepe Estambul. Con berenjenas asadas, huevo, yogurt árabe y especias de Turquía en crepe de remolacha.

Empezar bien la semana con un buen desayuno

Para el desayuno Tasty Toasts. Dos tostadas, una con suero costeño de búfala, miel, hinojo y ralladura de limón; y la otra con aguacate, limón, aceite de oliva, albahaca, hierbabuena y un toque de chili. Y que nunca falte el huevo.

 

Almuerzo en WOK. 

Nuestro último recomendado en este especial saludable es Wok: ingredientes frescos, alimentos escogidos conscientemente, respeto por el medio ambiente y los animales ¿qué más pedir de un sitio si además es delicioso? Pues a Wok vamos siempre que podemos. Casi siempre vamos por el mismo plato pero como hay tantas opciones en el menú, terminamos probando cosas nuevas y siempre nos vamos felices.

Estos son los platos que más pedimos en Wok:

Stir fry con albahaca thai, pollo salteado al wok con chile, ajo, salsa de ostras y salsa soya dulce, Servido con arroz jazmín o integral.

Stir fry con albahaca thai, pollo salteado al wok con chile, ajo, salsa de ostras y salsa soya dulce. Servido con arroz jazmín o integral.

Y viene con huevo. HUEVO.

Y viene con huevo. HUEVO.

(En este punto, más que un especial saludable, parece un homenaje al huevo 🍳 .🍳 )

Opción vegetariana. Stir fry de arroz integral con zanahoria, shitake, habichuelín, tortilla de huevo, tofu, marañón, galanga, hojas de limón kaffir, limonaria y salsa de fríjol de soya amarillo.

Opción vegetariana. Stir fry de arroz integral con zanahoria, shitake, habichuelín, tortilla de huevo, tofu, marañón, limonaria y salsa de fríjol de soya amarillo.

Captura de pantalla 2015-09-01 a las 9.39.20 p.m.

Arroz integral Cantonés preparado al wok, con pollo, manzana, pimentón, vegetales, aceite de ajonjolí, jengibre, nampla y limón.

Arroz integral Cantonés preparado al wok, con pollo, manzana, pimentón, vegetales, aceite
de ajonjolí, jengibre, nampla y limón.

Arroz integral Mandarín. Preparado al wok con pollo, vegetales, tortilla de huevo, aceite de ajonjolí, salsa de ostras, pimentón, nam-pla y limonaria.

Arroz integral Mandarín preparado al wok con pollo, vegetales, tortilla de huevo, aceite de ajonjolí, salsa de ostras, pimentón, nam-pla y limonaria.

Estos fueron nuestros recomendados saludables. Y como el equilibrio es bueno para la mente y para el cuerpo, nuestro próximo especial será de postres favoritos en Bogotá.

🙂

 

 

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