Chicó
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ALTIPLANO, COCINA TRADICIONAL

Altiplano es un restaurante nuevo en Bogotá que reúne los clásicos de la comida tradicional del altiplano (valga la redundancia), como para llevar a la abuelita, a la tía, a la mamá, a los hijos a que conozcan sus raíces, o sea, este es un sitio para todo el mundo, perfecto también para salir a almorzar con los amigos de la oficina, por la comida reconfortante, excelentes precios y porque está estratégicamente ubicado en zona de oficinas. Nos recuerda la variedad de ingredientes que nos da la tierra colombiana y eso es una nota de sensación.

Dirección: Carrera 8A # 98- 12. Bogotá, Colombia

Zona: Chicó

Teléfono: 4625275

Facebook: https://www.facebook.com/altiplano.cocina.tradicional

Instagram: @altiplanococinatradicional

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Precio. $$

Ambiente. De casa, es muy probable que mientras se come una deliciosa frijolada oiga canciones de Silva y Villalba. Ambiente de finca, de hamaca (no es por nada pero dan ganas de tomar aguardiente.) Amplio (3 pisos) e iluminado.

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Servicio. Muy buen servicio. Meseros atentos a gusto con su trabajo y amigos de los comensales.

Comida. Nos comimos de entrada las famosas empanadas de carne y unos chicharroncitos carnudos con ají colombiano y limón. El plato recomendado de una salchicha: Rabo de toro en salsa, la carne se deshace y uno no lo cree, acompañado de arroz, papa y yuca con hogao (acá olvidense de la dieta por un día.) Probamos la fritanga bogotana que viene con papitas criollas, morcilla, chorizo, chunchullo, costillitas de cerdo, chicharrón y longaniza. Probamos los frijoles con codo de cerdo, arróz y aguacate (otro recomendado favorito.) Y la lengua en salsa de alcaparras.

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El postre. ¡Trilogia Santafereña! Dulce de papayuela, queso con dulce de mora y brevas con arequipe.

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Y postre de natas con Melao!

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Terminamos con café colombiano.

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Recomendado.

🍚 🍛 🍮 🍲 ☕️

 

 

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  1. Pingback: TOMANDO AJIACO EN ALTIPLANO | Salchichitas, Pornografía Gastronómica Bogotana

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