Chapinero
Dejar un comentario

SALVO PATRIA

Hola a todos los amantes de las salchichas!

Empezamos este año con mucho apetito de delicias y cosas nuevas 🙂

Les contamos que ahora acá, en instagram y fb subiremos videos que resuman todas las exquisiteces probadas en cada restaurante, para que si no les alcanza el tiempo pero sí quieren antojarse o deleitar el ojo y el corazón puedan ver rápidamente de qué se trata sin leer mucho. Hoy empezamos 🙂

Ahora sí, nuevo año nada más ni nada menos que con Salvo Patria ❤️

Salvo Patria

Dirección: Calle 54A 4-13

Zona: Chapinero

7026367

FB: https://www.facebook.com/123pormisalvopatria

Twitter: @salvopatria

Instagram: salvopatria

Web: http://www.salvopatria.com/

Precio: $$$$ (Entrada compartida, plato fuerte, bebida y postre para una persona por 45.000 pesos aproximadamente)

Les contamos que cuando visitamos restaurantes solemos preguntarle a chefs y restauranteros varias cosas, una de esas preguntas es ¿Cuál es su restaurante favorito en Bogotá (que no sea el suyo, mijo)? Y Salvo patria está el 98% de las veces en el top 3 o en el top 1 de todos ellos. Entonces ahí tienen su introducción, un must total en nuestra ciudad.

IMG_1089

Ambiente:

Salvo Patria antes estaba muy cerca de su nueva sede, mismo barrio precioso y buena onda pero esta casa es grandota y ahora cuentan con dos ambientes y mucho más espacio para muchos más clientes felices. La iluminación es perfecta así como su decoración y siempre tienen buena música, se puede sentar en la terraza, adentro en mesas o en las barras, de día y de noche. Además la carta es preciosa, diseñada por nuestros amigos de El Monocromo (www.elmonocromo.com).

IMG_0933

IMG_0950

IMG_0952

IMG_0982

IMG_1037

IMG_1080

IMG_1087

Servicio: Atendido por su propietario se garantiza el mejor servicio, los meseros son jóvenes y todo el mundo se ve feliz allí.

Comida: Alguna vez Mike de Miguel (Chef y socio de la Xarcuteria) nos dijo algo en lo que estamos completamente de acuerdo al describir la comida de Salvo Patria: “Verdadera cocina colombiana” ingredientes locales y experimentación continua que se renueva constantemente. Todo es fresco y se nota la intención completamente lograda de recoger y hacer protagonistas ingredientes de nuestro país.

IMG_0945

IMG_0937

IMG_0946

IMG_0949

IMG_0999

Mango Chilango

IMG_1002

White Mary

Comimos: Un montón de cosas deliciosas, a ver:

Trucha ahumada sobre yuca con alcaparras de sauco y suero costeño 🙂

IMG_0984

IMG_0983

IMG_0993

IMG_0995

Crudo de Dorado delicioso

IMG_0957

IMG_0958

IMG_0962

IMG_0964

Espiral de pasta con queso de cabra, aceite de oliva y macadamías acompañado de pan de higos del Árbol de Pan

IMG_0971

IMG_0973

IMG_0970

IMG_0976

IMG_0977

IMG_0979

Huevo poché en consomé de cerdo con panceta ahumada hecha en casa y germinados de remolacha. Acompañamiento perfecto: unos chips de papas nativas (las más lindas del mundo, parecen flores). Este plato esa noche participaba en un concurso gastronómico; nosotras pronosticamos que ganaría, no sabemos qué paso, pero es sin duda un plato ganador 🙂

IMG_1005

IMG_1009

IMG_1004

IMG_1015

IMG_1018

Otro favorito: Chatas asadas maduradas al vacío por dos semanas con chimichurri de nueces y ensalada verde con flores

IMG_1024

IMG_1020

IMG_1021

IMG_1029

IMG_1031

IMG_1033

Y bueno, que pena con ustedes pero acá si nos toca ponernos un poquito intensas (y eso que nos pidieron que por favor no fueramos a hacer tanto aspaviento) pero es que nos comimos la mejor milhoja de la galaxia! (con arequipe de Planeta Rica, pa que más)

IMG_1040

IMG_1042

IMG_1045

IMG_1060

IMG_1050

IMG_1058

IMG_1061

IMG_1046

IMG_1055

¿se nota?

¿se nota?

IMG_1072

1, 2, 3 por Salvo Patria, una de las mejores propuestas gastronómicas de Bogotá.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s